苋菜的营养价值和药用价值-凯时官网手机版下载

苋菜具有营养价值和药用价值，含有人体所需的多种营养物质，还具有利尿除湿、清热解毒、消肿止痛等作用。

1、营养价值。苋菜含有铁、钙、维生素、胡萝卜素等营养物质，可以提高机体免疫力，防止便秘、减肥排毒、促进儿童生长发育等。

2、药用价值。苋菜的叶子、根、种子都可下药，且可内服也可外用。药用时可以利尿除湿，治疗便秘、小便不利、湿疹等；具有清热解毒、消肿止痛的作用，可以治疗痔疮肿痛、痈疽疔疖、蛇咬伤、咽喉肿痛、牙龈出血等疾病。

一般人群都可以食用苋菜，脾胃虚寒者忌食，胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。