1. 人参里面红色的是烂了吗
这是正常现象。煮人参时有泡沫也是因为人参中有皂甙。
皂甙广泛存在于植物界以及某些海洋生物中，主要分布于五加科（常见的有人参、三七、西洋参）、豆科（常见的有名字中有豆的食物以及花生，不含土豆）、桔梗科（常见的党参、桔梗和沙参）、远志科等植物中。
食物中出现泡沫其实是一种很正常的现象，很多食物中的大分子，比如蛋白质和皂甙，都有促进气泡产生的作用，这些泡沫对人体并无危害
2. 人参有红锈是什么原因
送人最好送野山参和园参两种。野山参最好选参体须毛长些，参脖纹理清晰长些的，参脖越长生长周期就越长，参体要无红锈，没烂坑的为好。从几十元到几百上千不等。园参最好选单棵的，年头多些的，粗大点的，选参最主要看参须根要漂亮，不断须，须根越长越好。自然环境生长，无公害相对价格会偏高些。后者就是包装，人参盒漂亮，自然入眼。
3. 人参里面红色的是烂了吗还能吃吗
人参锈腐病的症状：人参锈腐病可为害植株各个部位。受害根初时产生黄褐色小斑点，逐渐扩大成圆、椭圆或不规则形锈褐色病斑，病斑边缘稍隆起，中央凹陷，病健交界明显。
严重时，继续向根内扩展，病斑处有大量锈粉状物（厚垣孢子），呈干腐状或使参根全部腐烂，仅剩表皮。
病重时，植株地上部矮小，叶片皱缩变黄或红色，植株枯萎死亡。
茎部受害初为红褐色小斑，以后病斑扩大，致使茎叶枯红凋萎。
越冬芽受害，芽鳞上出现红褐色小斑，逐渐向内扩展，使参苗停止生长或死亡，造成严重缺苗。
4. 人参发红了还能吃吗
人参植株中红色的是人参的果实，它在成熟后会变成红色，非常鲜艳。人参的果实外型象人的肾一样。参农把它叫参籽，因为它包有一到两粒种子。参籽由绿变红，是成熟的表现。每颗参长出的参籽数量不一样，有的两三粒，也有的一团簇拥着，甚是好看。最多的有几十上百粒。
5. 人参里面红色的是烂了吗图片
野红豆根：气微臭，味淡，有豆腥味，表面为黄棕色。蒸后变为红棕色略透明。外形近似人参，但根茎顶部则是草质茎的平直断痕，没有真人参的深陷环状横纹。有似皱纹和横向皮孔样的疤痕，以及极细微的纤维伸出，似棉花状质地坚实，不易折断，断面为角质性，有含淀粉样的筋脉点。
6. 人参上有红斑点是怎么回事
人参生的出子是什么样的，在人参的不同生育期，不同地理气候条件下，不同年份，各地病害发生种类，损失程度亦有差异。我国已经发现的人参病害至少有25种以上，主要病害有立枯病、菌核病、锈腐病、疫病、炭疽病、斑点病、枯萎病，次要病害有猝倒病、软腐病、茎枯病、灰斑病、细菌烂根、病毒病、根瘤线虫病、兔丝子及生理性白化病、灼斑病等，虫害主要有蛴螬、蝼蛄、地老虎、金针虫，常造成人参地的缺苗断垄和参根的产量、品质下降，须做好病虫害的防治工作。
7. 人参上面的红色
这句话的意思是说，对你进行购买或者是挑选人生的时候，你要看一看这个人生的花是不是带红颜色，带红颜色的人参才是最好的药效最好，而且价格很贵。这句话的意思是说，对你进行购买或者是挑选人生的时候，你要看一看这个人生的花是不是带红颜色，带红颜色的人参才是最好的药效最好，而且价格很贵。
8. 人参里面红色的是烂了吗能吃吗
人参果熟透了不是红色的。
人参果熟透之后，果子的外观总体是黄白色，上面有清晰的紫色条纹，外观表皮光亮，用手摸起来比较光滑，具有淡淡的香气，吃起来感觉甘甜多汁，并不会干涩，这样子的人参果是熟透的，口感也不错。购买时要尽量挑选成熟了的人参果，如果买回来的人参果没熟，可以将它与香蕉放在一起，几天后就能成熟。
