麻孑菜的功效与作用菜图片
麻子的制作过程：
1、把家里的糯米筛洗干净，放在水里浸泡一天左右的时间，时长根据温度而变化，温度低就长点，反之则时间更短，直至把糯米浸胀。
2、接着就用锅蒸熟，趁热将蒸熟的糯米倒放在石缸里，把糯米拈成粘稠状，拈的过程需要较大的力度，一般都是青壮年的男子完成这道工序，两人手持较粗的木棒，先轻轻拈压，到一定程度之后，用木棒大力撞击糯米，这个过程一般需要四五分钟。
3、成了粘稠状后，将糯米团提起，放在事先准备的早已洒上了面粉的门板上，先将它堆成一个大饼，然后把它分成大小一致的糯米团，用手将它挤成一个规矩的圆饼。制成的圆饼马上晒干或晾干，干后的麻子将它浸泡在水缸里。麻子就是这样做成的。可以煮着吃，可以煎着吃，也可以
麻子菜的做法大全窍门
准备食材：新鲜马齿苋半斤、新鲜土鸡蛋2个、花生油、食用盐、生抽、鸡精、老抽、大蒜、生花生米适量
备菜流程：
1.我们把准备好的大蒜剥皮，然后切成蒜末放着备用;
2 然后把马齿苋洗干净，往锅里面倒入适量的白开水，等水煮沸之后加入少许食用油，然后再倒入洗干净的马齿苋，煮上2分钟之后把马齿苋捞出，装在盘子里面待用;
3.把新鲜的土鸡蛋打入碗里，用打蛋器搅拌均匀然后放着备用;
烹饪过程：
1.准备一个平底锅，倒入适量的食用油，等油热好的时候，就把切好的蒜末放入锅里，中火炒到蒜香味出来，就把鸡蛋液放入锅里去煎炒，把鸡蛋炒熟之后，把鸡蛋碎捞出锅;
2.再往锅里重新倒入花生油，把烫过水的马齿苋倒入锅翻炒片刻，然后把熟的鸡蛋放进去，一起翻炒，炒至五分钟之后加入适量的盐、生抽、老抽还有鸡精，然后捞出锅装盘。
3.然后把锅洗干净，日干之后倒入适量花生油，然后等油热开之后加入一点椒盐和食用盐，把盐炒化以后，把生的花生米倒入锅里去干煸，炒20分钟之后出锅，放入麻子菜上面做点缀和配菜
麻子菜的药用价值
没有 ，麻子菜，马齿苋科马齿苋属石竹目草本植物。马齿苋叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶互生，楔状长圆形或倒卵形，可药食两用。马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，原产于南亚，后传播到世界各地，中国南北各地均有分布，多为野生。
麻子菜的食用方法
麻子菜怎么吃1.摊煎饼吃马生菜清洗过沸水后，捞起来放凉，放进盘里，添加适量的小麦面粉和盐，再放进生鸡蛋一个，葱段适当，合成粘稠，预留。平锅内放进少量食用油，待油湿热了，放进合好的面糊糊，煎好一面定形后翻过去再炸另一面，煎熟透才行。麻子菜怎么吃2.马齿苋包子面用老肥加温开水合成稍软的面糊，发大概3钟头，马齿笕用烧开，洗干净，攥干水份，放盆里，，五花肉切成小丁，放进马齿笕盆中，加点油，盐，味精，姜蒜末，芝麻油，搅拌，面发后后，揉匀，揪剂，擀饼，包好，醒15分钟，冷水锅装进生胚，沸腾后15分钟，就可以
麻子菜又名叫什么
麻子菜的做法如下：
一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。 做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。 马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。 做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。 然后就是把马齿苋和米煮成粥
三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。 做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
四、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主。 做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
麻子菜百科
材料：麻子菜（马齿笕）300克，面粉100克，鸡蛋2个，葱，大蒜，食用油，胡椒粉，食盐
基本方法：
1.首先，将马齿笕抓洗干净。准备一锅清水，开大火烧水，等锅里的水烧开了，将洗净的马齿笕放进热水中，进行焯水。等煮了两分钟，就可以关火了，用漏勺将马齿笕捞出来控一下水，然后放进盆子里降温。
2.用菜刀将它们切成小段的，放入盆子里，然后，加入适量的面粉，用筷子进行搅拌，要让马齿笕均匀地裹上一层面粉。
3.取出家里的蒸锅，倒进去适量的清水，把蒸笼隔板放在锅里，然后，把裹好面粉的马齿笕摆放在隔板上，用手把它们摆放均匀，盖上锅盖，开大火烧水蒸马齿笕，总共要蒸10分钟。等时间到了关掉火，打开锅盖，让马齿笕自然降温。
4.准备几根小葱，先放进去清水中进行搓洗，洗净之后将小葱拿出来控干水。接着，把小葱放在案板上，用菜刀先把它们的根部给切掉，再把剩下的部分切成细细的葱花。切好之后，将葱花放在盘子里待用。
5.再准备一把大蒜，先掰成单瓣的，再把它们放在案板上，用菜刀的刀背将它们拍破，以便把蒜皮给剥掉。将去掉皮的大蒜放在案板上，用菜刀将它们切成蒜片。切完之后，把葱花和蒜片放在盘子里，备用。
6.取出两个鸡蛋，放在小碗里，加入一点食盐之后再注入适量的清水，用食盐水将鸡蛋壳清洗一遍。取出一个空碗，将洗净的鸡蛋打进碗里，用筷子进行搅拌，要把鸡蛋搅拌成均匀的鸡蛋液。
7.给炒锅中倒进去适量的食用油，开中火加热。等锅里的油热了，把鸡蛋液倒进锅里，用铲子将它进行翻炒，直到将鸡蛋炒熟。等鸡蛋炒出香味了，鸡蛋液也被炒成鸡蛋碎了，就可以关火，将鸡蛋盛出来备用了。
8.再次给锅里倒进去一些食用油，开中火加热。等油热了，将葱花和蒜片放进锅里，用铲子翻炒出香味，然后，把马齿笕倒进锅里，用铲子将它们翻炒均匀。接着，先给锅里加入一勺子的食盐，再加入一些胡椒粉，用铲子将它们翻炒均匀。
9.翻匀后，将鸡蛋碎倒进锅里，用铲子快速地将它们翻炒均匀。等炒均匀了，就可以关火了，用铲子将它们盛进盘子里即可。
麻子菜有什么营养价值
不能
1.
麻子菜不焯水不能吃。
2.
主要是因为麻子菜中含有一定量的草酸,草酸可以通过焯水的方式去除,如果不进行焯水,草酸物质进入人体,不利于健康。
3.
焯水其实是放在开水中烫一烫,将清洗干净的麻子菜放进烧开的水中烫即可,但是要注意时间不能太长，时间太长会损失其营养，也会降低其口感。
麻孑菜怎样吃好吃
放瘦肉下去，放韭菜一起，，，，
麻子菜图片怎么做好吃
食材:麻风菜500克，葱半根，面粉3-4瓢，蒜2瓣，酱油2小勺，醋2小勺，香油1小勺，发酵粉适量。
做法
1，麻风菜洗净，大致切一下，切碎；
2，面粉倒入盆中，放入适量发酵粉，倒入麻风菜，倒水，和面；
3，和好以后，放十分钟醒面；十分钟，取适量面团，做成窝头状，放入笼屉；
4，将和好的面，全部做成窝头，放入笼屉以后。将锅中倒入水，待水快开时，将笼屉上锅。锅开始冒气以后，半小时，关火。取出即可；食用时，用蒜汁蘸着吃即可。
麻子菜的功效都有哪些
芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素。芝麻中的钙含量极高，每100克芝麻含钙780毫克。此外，芝麻还含有维生素a、d、e等营养素，具有养血、补血作用。 麻子籽的介绍 桑科植物大麻的成熟种子。大麻为一年生草本，分布于东北、华北、华东、中南等地。全国各地均有栽培。 10至11月果实大部分成熟时，割取果株，晒干，脱粒，扬净。 果实呈卵圆形，长4至5.5毫米，直径2.5至4毫米。表面灰绿色或灰黄色，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱角，顶端略尖，基部有一圆形果梗痕，果皮薄而脆，易破碎，种皮绿色，子叶2，乳白色，富油性。气微，味淡。 以颗粒饱满，种仁色乳白者为佳。
麻子菜的功效与作用图片
麻子菜6月份到8月份有。麻子菜（ 马齿苋）适量，鸡蛋5个，盐，料酒、食用油、酱油、味精各适量。
将马齿苋用温开水浸泡8分钟，摘掉根部清水洗净，切成段，备用。
把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。
起锅烧油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可食用，而且有清热解毒、除肠益气补虚功效。
