山楂酸怎么做好吃
方法一：
准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸。
方法二：
1、清洗，一定要用刷子一个个刷干净，最好用废旧的牙刷。清洗干净。
2、去蒂，如果自己吃，最后仔细检查有无虫眼和腐烂的，去掉屁股后面的蒂结。
3、淘洗干净后晾干，用70℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟，可以防止山楂皮以后发皱。
4、如果长期保存，必须清洗干净瓶子，用热水煮5~8分钟，进行充分的消毒，晾干后，放入山楂。
5、然后用开水熔化白糖或绵白糖（家庭自用我建议用白糖，绵白糖太贵，而且糖量不好掌握），按1：1比例放糖，放置沉淀凉至70℃时，轻轻将糖水倒入山楂瓶内，最好距离瓶口有一点距离。
6、不要盖瓶盖，蒸10分钟，然后盖上瓶盖再蒸5~10分钟。
7、放在阴凉处20℃左右，放置5~8天就可以食用了，中间最好倒置放一下，保持腌制的充分。 到时瓶中山楂仍然颜色鲜亮，溶液红亮，山楂酸甜可口，味道很是不错。
我们买的罐头里面都有食用胶的，所以做出来的汤不像买的那么稠，但身体要紧，我不建议你加那些化学品。
方法三：
另外，如果你等不及了，我交给你一个简便的方法：就是洗干净去蒂，不要弄碎，放在锅上轻轻蒸上2~5分钟就行了，撒上白糖，搅拌均匀，但不要弄碎山楂，放置一晚上，使糖份充分吸收。第二天，锅中适量加水，进行熬制，如果糖少，可以再加一些糖，20分钟就差不多了，就可以食用。如果你希望汤汁稠一点，可以适当的加些淀粉（用凉水先溶解），搅拌均匀，很不错的
山楂酸怎么中和
我们在把买来的山楂袋子里，放几根香蕉或者放两个苹果。经过几天后。山楂就变甜了，不酸了。因为香蕉和苹果是熟透了的，和山楂放菜一起，起到一个催熟的作用。
山楂很酸怎么做好吃?
1
山楂果先分别仔细清洗干净，去除表面的脏污，用去果核的专用工具，将山楂果的核去掉，按照这个方法依次处理好所以的山楂果；
2
再次用清水冲洗干净，并且擦干水，在锅中放入适量的清水，同时将冰糖放入，小火熬煮，一边煮一边搅拌，直到将冰糖完全融化；
3
看到糖汁冒大泡泡的时候，放入处理好的山楂果，煮5分钟，看到糖汁变得比较浓稠，就说明山楂糖水熬煮好了，准备一个玻璃瓶子；
4
将玻璃瓶子先用开水烫一烫，控干其中的水分，保证无水无油的时候，放入熬煮好的山楂糖水，记得要要将山楂趁热装瓶，将瓶盖加上；
5
倒扣放在桌上，待将其晾凉后，便可发现密封好了，放在冰箱中冷藏保存，吃的时候取一瓶，倒入在碗中，酸酸甜甜，又特别清凉，吃着可口。
山楂酸怎么做好吃窍门
①鲜橙蒸蛋
原料：大橙子1个、鸡蛋2个、盐少许。
做法：将橙子洗净，从中间切成两半，挖出橙子肉捣碎，橙子皮当容器用，把鸡蛋加一点点盐打散，再把半个橙子的橙汁和橙肉和一个鸡蛋混合，装在橙子皮里，大概装八分满，最后放到蒸锅里小火煮熟，嫩嫩的蒸蛋里有着橙子的清香，真的特别好吃。
②冰糖煮山楂
原料：山楂500g、冰糖250g、清水若干。
做法：将山楂洗净，用小刀剔除山楂核和山楂把，之后将处理好的山楂和冰糖一起放进锅里煮，如果偏爱吃山楂果，可以少放水（建议山楂和水的比例为2:1），如果偏爱喝山楂汁，可以多放水（建议山楂和水的比例为1:1或者更多），煮好的山楂可以放到冰箱上层保存，想吃的时候挖一小碗出来，酸酸甜甜又开胃。
③蜂蜜烤菠萝
原料：菠萝一个、蜂蜜适量。
做法：把菠萝去皮洗干净，切成片放进烤箱里，用180度烤十分钟，出箱后淋适量蜂蜜就可以开吃了，又温又软又甜蜜蜜，还避免了生吃盐渍菠萝可能造成的嘴唇不适。
④酸奶冻草莓
原料：原味酸奶、新鲜草莓若干。
做法：把草莓洗净切半，放到酸奶中，再将草莓酸奶装进浅浅的大碗里，冷冻三到四个小时，拿出来之后用小刀切开，就是鲜到极致的酸奶冻草莓了。
⑤香蕉棒冰
原料：香蕉、保鲜膜
做法：香蕉剥皮后用保鲜膜包裹一层，放进冰箱的冷冻层冻到微微发硬，拿出来吃的时候有一种清淡的奶香，比很多冰激凌都好吃不少呢。
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山楂酸怎么做好吃又简单
少放一点山楂 泡的时候夹着冰糖 这样不至于太酸 我刚买回一小包山楂干 有胃病的建议少喝
山楂酸的作用
吃山楂粉好处：因为山楂粉味道很甜，所以吃山楂粉可以让人有个好心情，另外山楂粉的颜色红红的，很好看，吃再多也不会腻。
坏处：山楂粉吃多了可能就不想吃饭了，尤其是小孩子更是不能多吃，所以还是控制一下为好。
山楂酸汤怎么做好吃
食材：红酸汤200克、清江鱼1500克、西红柿100克、姜10克、蒜5克、木姜子5克、朝天椒10克、黄豆芽50克、金针菇100克、青蒜50克、浓汤宝120克、白胡椒3克、生抽10克；
1、准备食材；
2、西红柿切片，如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿，去皮切丁。其他配料切碎。木姜子要用刀压扁破壁。香味才能出来，用木姜子油也可以；
3、贵州的酸汤鱼都是加热的，是汤锅。除了铺底的豆芽菜，吃完鱼还可以涮很多蔬菜、土豆片、白萝卜、豆腐这类清淡的食材；
4、似乎最正宗的酸汤鱼用的是稻田里养的鲤鱼，但是更多的是清江鱼，这种鱼软嫩无刺，我也用的清江鱼，黄辣丁也可以；
5、把清江鱼背部切几刀，腹部相连。或者直接切段、片鱼片都可以；
6、锅里两勺油烧热，下姜蒜辣椒爆香，没有红酸汤的这时候再下西红柿丁，小火炒成西红柿酱
7、有红酸汤的加入一碗红酸汤翻炒两分钟；
8、加入西红柿片、半锅水、木姜子。有高汤最后，我没熬骨汤，放了一块浓汤宝，加鸡精也行。舀一点酸汤尝尝，我又加了一勺糖、少许白胡椒粉、一勺生抽、调出来比较适合的味道。烧开后小火炖煮二十分钟。让配料入味；
9、加入清江鱼，大火烧开后转小火炖煮十分钟。十分钟后鱼就熟了，但是炖的久更好吃。我炖了半个小时；
10、豆芽菜和金针菇另起锅焯熟，酸汤鱼出锅前下入，撒上青蒜；
11、酸辣美味的酸汤鱼就做好了，非常爽口开胃，鱼肉鲜嫩，豆芽菜清脆。吃完鱼还可以再涮其他蔬菜；
山楂酸怎么做好吃的
把山楂先用70度的热水烫10分钟，然后马上倒入冷水中，这样可以保证山楂不开裂，也不会皱。注意水温，别太高，否则也容易开裂。这样处理后，还可以减少一部分酸味。 至于放糖量，一斤山楂用绵糖或冰糖在4两左右，水刚没过山楂即可，如果要粘稠一点，可多煮一会儿。因为山楂已经烫过，很容易就熟了。
山楂酸是什么
因为山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等物质。
山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。 核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。
