萝卜花生骨头粥的功效与作用及禁忌
用料:
花生碎
半碗
萝卜
1根
香菜
一小撮
盐
适量
鸡精
少量
面粉
小半碗
步骤 1
花生切碎,萝卜洗净切条。
步骤 2
起锅烧油,中火不停翻炒花生碎,从白色炒至花生碎变黄(再炒可能会糊),下去萝卜条翻炒变成。
步骤 3
加入适量水;
步骤 4
半碗面粉加水调成稀面糊,水来下面水;
步骤 5
开锅后,加盐,鸡精调味,再放入香菜即可关火;
步骤 6
简简单单,热热呼呼,开吃啦!
萝卜花生骨头汤
用料
萝卜干 克
花生米 克
生抽、盐、糖、大料、花椒、香叶、姜片、葱花、干辣椒 适量
萝卜干花生米咸菜的做法步骤
步骤 1
先把萝卜干用水泡过,挤干水分。
步骤 2
热锅凉油下大料花椒姜片,炸出香味捞出扔掉。
步骤 3
下香叶干辣椒,炒出香味
步骤 4
把洗干净的花生米下锅翻炒均匀
步骤 5
加生抽(多点)盐(多点)糖(少许)继续翻炒均匀
步骤 6
加水没过花生米,大火煮开改小火盖锅盖煮到剩一半水。
步骤 7
煮的期间可以把葱花切碎备用。
步骤 8
收汤到一半的时候下萝卜干,翻炒均匀,再盖上锅盖,焖煮十分钟。
步骤 9
焖十分钟后,下葱花开大火翻炒。
步骤 10
炒到收汤,汤汁是有点粘稠的状态,就可以了。
装入准备好的罐子中即可。
花生可以跟萝卜骨头一起炖吗
可以。花生猪蹄,胡萝卜一起炖汤,营养又健康。先把食材都洗干净,猪蹄切成块,胡萝卜切成滚刀块。
用砂锅加上水,先把猪蹄焯水一下,再用热水洗一遍,然后砂锅再加上温水放入猪蹄,加上葱段,姜片少许料酒,中小火炖一个小时,再放入花生米,胡萝卜再炖十分钟,加入盐,胡椒粉,鸡精,撒上葱花,淋上香油,花生猪蹄胡萝卜汤就炖好了。最适合月子里催奶最好。
萝卜花生骨头粥的功效与作用及禁忌症
首先,把排骨洗干净,焯水放在砂锅里,砂锅里一次加足水。花生米提前泡五个小时,放在砂锅里。
放入葱段,姜片,少许料酒,胡椒粉,中火炖40分钟。
加入提前准备好的白萝卜片,再小火炖十分钟,加入适量的盐,鸡精,香油,撒入香菜。
大骨花生萝卜汤的做法
一:萝卜棒骨汤
【准备食材】棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋
【详细做法】1、棒骨从中砍断,洗净后放入冷水中焯水,捞出冲洗干净备用
2、萝卜去皮切滚刀块
3、炖锅加水,放入棒骨、姜片
4、大火煮开后,撇尽浮沫,滴入几滴白醋
5、改小火炖2小时左右,加入白萝卜
6、再炖至萝卜熟烂,加盐调味,撒上葱花即可
二:海带排骨汤
【准备食材】大骨、干海带、生姜、八角、清水、盐、白酒、料酒
【详细做法】1、干海带用温水泡3~5个小时备用
2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻,洗好后切段
3、排骨下开水焯一遍,除去浮沫等杂质
4、焯好水的排骨转入砂锅中,加够热水开始炖
5、加入拍烂的生姜和八角
6、水开后煮10分钟,再放入海带,再加入一点陈醋
7、转中火炖20分钟,再转小火一直炖至骨头酥烂
8、最后加入食盐调味
三:陈皮雪梨大骨汤
【准备食材】猪大骨、雪梨、胡萝卜、陈皮、姜、蜜枣、盐、料酒
【详细做法】1、猪大骨洗干净,剁开小块,放在沸水中
2、加少量料酒,焯煮1分钟,去浮沫
3、雪梨洗干净去皮切小块
4、陈皮刮去瓤,切丝,姜洗干净去皮拍扁
5、砂锅接适量的水煮开,放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜
6、中小火煲煮约1小时,食用前加入盐调味便可
四:黄瓜眉豆猪骨汤
【准备食材】老黄瓜、眉豆、蜜枣、猪骨、清水
【详细做法】1、猪骨飞水后冲洗干净血沫
2、眉豆清洗干净,蜜枣冲洗干净去核
3、老黄瓜刷洗干净外皮,去掉瓜子,连皮切成厚块
4、全部材料电压力锅,加入清水,启动煲汤程序
5、煲汤程序结束后,倒入汤锅,明火煲15分钟,放盐调味即可
五:芡实骨头汤
【准备食材】猪大骨头、食盐、姜淮山药、芡实
【详细做法】1、将猪骨头切小块洗净,淮山去皮,泡在盐水里以防变色
2、将茨实清洗干净,泡水里备用
3、将猪骨头焯水后用清水冲洗干净
4、将所有材料倒进汤锅内,加入水,开大火煮开
5、煮开后转小火煮1.5~2个小时,加盐调味即可
六:红枣薏米棒骨汤
【准备食材】猪大骨头、枸杞子、枣、花生、薏米
【详细做法】1、猪棒骨买的时候让店家帮忙砸成三段,洗净备用
2、锅内放足够量的清水,然后放入洗净的猪棒骨
3、大火烧开,撇去浮沫,一定要将浮沫彻底撇净
4、将棒骨连汤倒入高压锅中,加入洗净的红枣,枸杞
5、放入花生,薏米,高压锅上汽以后
6、煲上30分钟左右,喝的时候加盐调味
萝卜花生排骨汤
食材
排骨 250g 、 花生 50g 、 蒜 5瓣 、 料酒 1大勺 、 酱油 2大勺 、 玉米淀粉 15g 、 细砂糖 1/4小勺 、 盐 1/4小勺
做法
步骤1排骨洗净,充分沥干水分,倒入酱油,倒入料酒。
步骤2大蒜切片,将蒜片撒在排骨上,包上保鲜膜,腌制3小时以上。
步骤3挑出排骨中的蒜片,在腌制好的排骨中撒上淀粉,用手抓匀,使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可。
步骤4锅中放宽油,大火烧热,至八成热时,放入排骨炸20秒,改小火继续炸1分钟,捞出沥干油,继续将油烧至9成热,再次放入排骨炸20秒,捞出沥干油待用。
步骤5炒锅中放少许油,放入从排骨中挑出的蒜片爆香。
步骤6放入排骨翻炒,撒入少许糖,继续翻炒1分钟。
步骤7
麻辣花生用擀面杖碾碎,将炒好的排骨放入花生碎中,使排骨表面粘满花生碎即可
萝卜花生排骨汤的功效与作用
第一步,花生淘洗干净,放在大碗中,倒入水浸泡变大;
第二步,水萝卜洗干净表皮,把两头切掉,再刮去外皮,切成小块;
第三步,葱切葱花,姜切丝,红辣椒洗净去蒂切成块;
第四步,锅中倒入油,把葱花和姜丝倒入炒出香味;
第五步,把萝卜丁倒入翻炒均匀,多炒一会儿使萝卜丁的水分出来;
第六步,倒入黄豆酱翻炒均匀,这里要注意,一定要快速翻炒哦,再倒入生抽翻炒均匀;
第七步,加入水,水量与萝卜丁平齐就可以,把泡好的花生倒入里面,盖上锅盖开大火煮开,再转中火煮至萝卜丁和花生软烂;
第八步,碗中倒入淀粉,再加入水拌匀成水淀粉;
第九步,把红辣椒放入锅中,加盐调味,再倒入水淀粉拌匀,煮至汤汁浓稠就可以了。
萝卜花生骨头粥的功效与作用及禁忌是什么
有营养。花生米骨头汤是以花生、排骨为原料熬制而成,营养较为丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,以及钙、磷、铁等成分,适当食用花生骨头汤,有助于补充身体所需要的营养;如果有营养不良或身体乏力的情况,可以适当食用花生骨头汤。同时,花生米骨头汤还有改善便秘、提供能量等功效作用。
萝卜花生米排骨汤
排骨汤的最佳配菜是什么
1.土豆
似乎不管哪个季节都有土豆的存在,冬天的时候食物本来就少,蔬菜也少,这个时候土豆变成了家家户户都会存放的一种蔬菜,它含淀粉较多,做法很多,在炖排骨的时候当成配菜放进去,可以让排骨的味道更为鲜美,而且土豆沾有了排骨汤的味道,也变得美味起来。
2.豆角
又扁又宽的豆角是炖排骨的时候人们特别喜欢加入的一种配菜,它能够与排骨互相产生一些物质,而这种物质吃起来会让身体吸收更多的营养成分,加上它们在一起口味也变得美味起来,因此豆角也成了大家公认的炖排骨时的最佳配菜之一。
3.生菜
这是一种很神奇的菜,既可以生吃又可以与排骨一起当做排骨的配菜吃。它长得好看,大家看起来很舒心。而且口感清脆,带有蔬菜的清香。就算是与排骨炖在了一起,它依然能保持自己原有的味道,因此生菜在炖排骨的时候,也是有不少家庭都选择放的配菜之一。