青瓜炒付竹
1.准备所需食材，最后还是忘拍胡萝卜了。
2.将豆腐皮铺平卷起来切条备用。没切之前需冲洗一下。
3.金针菇切去底部，冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。
4.豆芽清洗干净，焯水捞出备用。
5.黄瓜和胡萝卜切丝备用。
6.炒锅倒油加热，放入葱花爆香。
7.把豆腐皮、豆芽、金针菇放入快速翻炒均匀。
8.最后放入黄瓜和胡萝卜丝，在放入适量食盐和酱油快速翻炒均匀即可出锅。
青瓜炒什么好
黄瓜一般生吃最好，但是做菜一般有凉拌黄瓜，或者凉拌给糖淹也好吃，真正做菜，我觉着切开去籽，然后切成条子，差不多二寸长，用盐淹差不多五分钟，沥干水分以后，开大火放油放大蒜放一点醋，再加一点辣椒，一点肉，开大火一起爆炒一分钟，再加一点味精马上就装盘最好吃，又脆又点点酸甜，最好吃了，因为我经常这样做
青瓜炒腐竹的做法大全
食材清单
腐竹（干） 100g 、 胡萝卜 一小段 、 青瓜 一小段 、 葱 1-2根 、 糖 少许 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 水 适量 、 油 适量
做法步骤：
步骤1/10
准备好所有的材料
步骤2/10
腐竹用水泡发泡软
步骤3/10
泡软的腐竹洗净切段，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花
步骤4/10
锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香
步骤5/10
放入胡萝卜丝翻炒至变色变软
步骤6/10
放入青瓜、腐竹翻炒均匀
步骤7/10
加入适量的清水，翻炒片刻
步骤8/10
加入少许的糖，翻炒均匀
步骤9/10
加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可关火装盘
步骤10/10
出锅
青瓜炒腐竹可以吗
腐竹和猪肉蒜苗一起炒最好吃。
1、干腐竹提前用冷水泡软。
2、其它食材备好。
3、猪肉切成肉片。
4、腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。
5、干辣椒切斜角，蒜切末。
6、 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。
7、炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。
8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加适量的老抽翻炒均匀，上色。
9.加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖翻炒几下。
10、倒入蒜苗，加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。
青瓜腐竹凉拌怎么做好吃
用料：腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。
凉拌腐竹的做法：
1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右，至腐竹泡软。
2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。
3.捞出腐竹放入凉水中。
4.把腐竹挤干水分，斜刀切成段。
5.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝。
6.炒锅放油，加入干辣椒段爆香。
7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。
8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘。
第二种:
1，原料：腐竹100克、黄瓜半根、胡萝卜一小断、红椒半个、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油适量。
2，先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。
3，胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜切碎。
4，水烧开，先放入胡萝卜焯水半分钟左右，然后关火，倒入黄瓜条烫几秒钟捞出。将瓜条、和胡萝卜用凉开水过凉，颜色会更好。
5，料汁：香油少许，海鲜酱油半小勺，蚝油半小勺，盐少许，白糖半小勺，香醋l小勺，鸡粉少许，葱油l小勺。
6，将料汁先拌到红辣椒、蒜末里去除辣味。
7，将所有食材用料汁拌好，装盘即可。
青瓜炒竹笋
凉拌酸竹笋的做法
1.黄瓜，酸竹笋
2.把酸竹笋放在锅里热水焯一下，
3.准备大蒜末，剁椒
4.把黄瓜洗净切条
5.焯好酸竹笋放凉切丝
6.把黄瓜酸竹笋码盘
7.放上一大勺剁椒。一勺蒜泥，适量盐，酱油，醋，糖，吃的时候拌匀即可。
腐竹与青瓜炒对身有什么好处
答：
1. 肉切片，葱切花，干辣椒切段，蒜切片（也可不放蒜）
2. 黄瓜切片
3. 热锅热油，葱花和干辣椒炝锅，炒香
4. 放入猪肉，炒熟放酱油
5. 倒入瓜片， 放盐和鸡精，黄瓜炒匀入味即可关火
青瓜腐竹木耳炒肉粒
原料：腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。
做法： 1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。
2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。
3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
青瓜炒什么好吃食物搭配大全文库
假的。黄瓜炒虾仁是一道经典菜。
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康。
主要食材
虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水
1、无头虾剥去皮，挑出虾线。
2、黄瓜洗干净切成丁。
3、炒锅放油加热，虾仁入锅翻炒。
4、黄瓜入锅翻炒。
5、加盐、味精翻炒。
6、翻炒均匀即可出锅装盘。
炒黄瓜的做法大全
用料
木耳 约30朵黄瓜 1根鸡蛋 2个醋 2勺酱油 2勺香油 少许糖 适量姜末 适量蒜末 适量辣椒油 适量虾仁 80克料酒 2勺葱花 适量小米辣 2个
凉拌黄瓜木耳鸡蛋丝的做法步骤
步骤 1
1. 木耳提前2小时泡发，洗净，用热水汆熟，捞出晾凉 2. 虾仁（我拿的冷冻的）直接下热水烫熟，水里放入料酒和姜丝去腥，变红后，捞出晾凉备用。 3. 两只鸡蛋，放入少量的盐，用平底锅煎成蛋饼，切丝备用。不粘锅冷锅刷少量的油，倒入蛋液后再开火，底部熟了后翻面。 4. 黄瓜切丝，皮不用全部剥干净，增加口感
步骤 2
姜末、蒜末、小米辣切丁备用
步骤 3
一个人吃的话按照 陈醋：生抽=1:1的比例添加，倒入少量的麻油和辣椒油。最后倒入少量的烫油浇一下，会香很多。
步骤 4
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我还撒了一点黑胡椒粉
步骤 5
最后浇蘸汁，拌匀。看着配料多，其实操作起来特别简单
黄瓜炒付竹
食材清单
腐竹 四根 、 鸡蛋 一个 、 玉米淀粉 少许 、 食用油 适量 、 黑木耳 一小把 、 胡萝卜 小半根 、 蚝油 一勺 、 生抽 一勺 、 白糖 一勺 、 盐 少许 、 葱 半根 、 青椒 一个 、 酱油 半勺
烹饪步骤
步骤1/11
把木耳泡发好，把葱切段，青椒切片，胡萝卜切成你想切的样子。
步骤2/11
泡好的腐竹淋干水分，一个鸡蛋搅拌均匀淋在腐竹上。
步骤3/11
让腐竹均匀的裹上鸡蛋液，再撒上玉米淀粉。
步骤4/11
继续搅拌均匀
步骤5/11
油热后，放入腐竹炸。
步骤6/11
要两面炸至金黄待用。
步骤7/11
把白糖、盐、生抽、酱油，蚝油和水搅匀备用。
步骤8/11
油热，葱炒香，放入黑木耳，炒几下放入腐竹。
步骤9/11
胡萝卜和青椒也一起炒，把调好的汁淋上，翻炒。
步骤10/11
收汁后，装盘。
