糯米蕉和芭蕉的区别
芭蕉叶包糍粑的做法
1.刚摘来买的芭蕉叶洗净晾起来就好。直接在菜市场买水磨好且滴水干的糯米粉。也可以用市面上干的糯米粉和水代替。
2.土猪肉剁碎，我没对其进行腌制。（不放姜。)
3.花生碎。剥好的干生花生不放任何调料拿炒锅小火炒熟炒微香。放凉后褪掉外面的花生皮。碾碎。
4.大头菜。泡水后盐分去掉一部分后，拿来剁碎备用。
5.木耳泡发剁碎备用。木耳最好选脆脆那种。好吃
6.香葱切碎备用。提味用的。不喜欢不放。
7.肉馅炒制阶段。大头菜馅：把剁碎的大头菜先放入炒锅炒的烧干，后放油和猪肉沫一起煸炒。放点白酒提香。后放少许盐、生抽，稍干后加蚝油、味精继续炒干。最后关火放香葱混合。最后才放香葱馅会更香。木耳花生馅：制作流程几乎同上。放油炒木耳后放猪肉沫继续炒。放酒、盐、生抽炒稍干放花生碎，继续炒干放蚝油、味精，起锅前混入香葱。
8.准备一碗花生油，蘸包好的生糍粑，避免糍粑蒸熟后黏住芭蕉叶。把糯米粉分成一小团，放花生油到手心，避免沾手，然后包入馅（包入多多的馅蒸好后才有满足感），搓圆，在蘸花生油（要舍得放花生油，要不蒸好后粘得一塌糊涂影响美观度和食欲）包入芭蕉叶。像包汤圆一样做。
9.包多多的馅
10.一粉芭蕉叶放两个团。然后卷一圈，不用太多，太多浪费叶子也不易蒸熟。
11.入锅蒸了。入锅前要小心轻拿，避免粉团滑出来。大约蒸20来分钟。肉馅都是熟的，只要把外面的糯米粉蒸熟了就好了。太久就悲催了。
13.蒸好的。
糯米蕉是香蕉还是芭蕉
1、将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物激素 。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度，促进香蕉成熟。
避免使用带有粘土或蜡质涂层的纸袋，因为它们会吸收乙烯气体，影响催熟。
在袋子中加入其它水果。有些其它的水果也能够释放乙烯，加速周围水果的成熟。最好的选择是苹果、梨、杏子、鳄梨、猕猴桃、柑橘和类似经过长期窖藏的水果。其它香蕉对催熟也有所帮助，除非使用完全成熟的香蕉，否则催熟效率将不尽人意。
芭蕉和小米蕉区别在哪
1.小米蕉：是世界上公认的高档香蕉品种之一，它又被称为“皇帝香蕉”，属香芽蕉类，由于小米蕉的果指比较小，与各个品种的香蕉还未成熟的时候的个头非常相似，所以就被称为小米蕉，但是它的外皮色泽金黄且比较薄，果肉较多，比普通香蕉更加芳香爽口、香甜可口、风味独特。
2.芭蕉的两端较细，中间较粗，果皮呈灰黄色，成熟后没有斑点，果肉呈乳白色，果肉细致油滑，味道甘甜中略带一些酸涩。
二、香蕉如何挑选
1.品质较好的香蕉，它的果皮一般都是有光泽的金黄色或者是有光泽的青绿色。但并不是越有光泽的越好，因为不能排除人为原因。
2.看香蕉外皮的时候要仔细观察有没有什么缺陷比如：破裂，法烂等现象。如果发现香蕉的外皮有黑点，这个是正常的现象。
3.我们可以用手轻轻的去触碰香蕉，如果手感比较厚实而不硬，那就是成熟程度刚好的香蕉;如果太硬的话，就是还没完全成熟的香蕉;如果太软的话，就是已经成熟过头的了，需要尽早食用，也有可能已经不能食用了。
4.如果在条件允许的情况下，可以品尝香蕉，那就再好不过了。不够成熟的香蕉一般口感较硬，味道较涩;成熟度刚刚好的，入口柔软糯滑，甜香俱全;成熟过头的香蕉一般口感比较差，肉质已经变得软烂，很水。
以上就是关于小米蕉和芭蕉的区别以及如何选购香蕉的相关介绍，其实香蕉不仅可以鲜食，它还可以制成各种美食小吃：香蕉片，水果捞，香蕉酸奶，香蕉奶昔，可丽饼等等。香蕉虽然好吃但是它也不易吃多，因为它是属于寒性的食物。
什么是糯米蕉
米蕉通常称为西贡蕉，又名粉沙蕉、糯米蕉、蛋蕉，属于粉蕉类型。约在1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一带的主栽品种，各产区均有引种。植株假茎高400～500厘米，叶柄极长达70厘米，叶色淡而有红色斑纹。叶片背面密披蜡粉；果糟梳数多达14～18梳，果指数多，果形似龙牙蕉但较大，两端渐尖、饱满，果指长11～13.5厘米，果皮薄，皮色灰绿，成熟时为淡黄色且易变黑；果肉乳白色、肉质嫩滑味甚甜，可溶性固形物24％，最高达28％，香气稍淡；一般情况下单株产量15～20千克，抗风、耐寒耐旱适应性强。该品种产量中等、品质优、抗逆性强但皮薄易裂、不耐贮运，又易感染巴拿马枯萎病。
糯米蕉和苹果蕉的区别
在香蕉世界中，小米蕉是世界上最好的
小米蕉，听起来像小米椒，第一次只听到名字还以为是常吃的辣椒。小米蕉，这种香蕉一直以来都是小朋友最爱的香蕉，软软糯糯的，黄心糯米蕉，它的甜度很高，口感糯而软绵，真的很好吃。
小米蕉的营养很丰富，它含碳水化合物，能够储存与提供人体的热能，是维持我们大脑的必须的能源之一，还能够调节脂肪代谢，提供膳食纤维，还有的就是能调节我们身体的便秘。
糯米蕉和芭蕉的区别在哪里
芭蕉米果又称粽子
红糖粽子
食材：糯米、白砂糖少量、红糖、面粉（面粉不要超越红糖的1/4）。
做法：
1、糯米浸泡一夜会来出来沥干，拌入少量白砂糖。红糖加面粉拌匀，加适当水团成小团。
2、粽叶清洗赶紧后沥干备用；
3、粽叶卷起，依次加入糯米，红糖面团，糯米包起。
4、水开后下粽子，煮2-3小时即可。
2排骨粽子
食材：糯米、肋排（切3-4公分的块）、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、蚝油。
做法：
1、肋排焯水，加老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖蚝油拌匀，腌制三四个小时。
2、糯米浸水一夜，捞出沥干备用。
3、一样是一勺米，一块排骨，一勺米盖住排骨，包起即可。
4、水开后加粽子，大火半小时，中火1.5小时。
3 八宝粽子
食材：糯米、红米、黑米、黑麦片、红枣、绿豆、红豆、枸杞、百合、白砂糖。
做法：
1、糯米、红豆、绿豆、黑米、红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡5个小时，然后沥去水份，把除枣以外的加白砂糖拌匀。
2、粽叶洗净卷成漏斗装，底部要折一下。
3、舀一勺米，放一颗红枣，上面再盖上米。包起，拿棉绳系好。
4、锅里烧充足水。水开后下粽子，大火半小时，转中火最少1.5小时即可。
4香菇肉粽
食材：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、调料生抽2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（2克）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）辅料、粽叶少量。
做法：
1、将肉洗净后，切成丁，用小火慢煸出香，倒入香菇、生抽、盐、白糖，倒入适当的水先煮2分钟。
2、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽（为了上色），拌和好，放在容器中，预备包粽子。
3、包好后放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。
5鱼香荷叶粽
食材：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。
做法：
1、洗泡好的三宝米和糯米混合蒸熟，荷叶泡水备用。
2、鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。
3、热油锅，炒香虾米、香菇炒香。
4、热油锅，将姜片炒香后，倒入鱼片及调味料以小火煮10分钟。
5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入爆香的虾米香菇和鱼肉等，再加一层三宝糯米饭，将荷叶包好，蒸熟即可。
6绿豆鸭蛋粽
食材：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。
做法：
1、将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适当馅料。
2、包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
7陈皮牛肉粽
食材：糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适当。
做法：
1入油锅，葱末炒黄，顺次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。
2、包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中心，然后放在锅里加水浸过粽子煮一个小时即可。
8 百果粽子
食材：糯米、白砂糖300克、青梅、菠萝肉。冬瓜条。
做法：
1、先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分。
2、然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
9红枣粽
食材：糯米1.5公斤，红枣0.5公斤。
做法：
1、糯米事先浸泡一夜，捞出沥干备用。
2、在卷成漏斗状的棕壳叶中装入糯米30克，然后放上红枣4枚，再盖上一层糯米。
3、包好后，放入锅，加满冷水盖好，用大火煮2小时左右即可。
10果仁桂花粽
食材：糯米1公斤，芝麻100克，猪油150克，白砂糖300克，桂花100克，食盐、淀粉适当。
做法：
1、将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，边搅边加淀粉，然后放入桂花，拌匀。
2、粽叶折成漏斗形填入约占1/3体积的糯米后，再放入1/3的馅，最终再盖1/3的糯米。
3、包好后，放入锅中，加水直至浸没粽子。旺火煮1小时后，再用文火焖半小时，即可
糯米蕉和芭蕉的区别图片
蒸糍粑：糍粑用芭蕉叶包好，放在蒸笼上蒸熟，粘粘的，好吃！
每年的农历七月十四是广西壮族的鬼节，这是壮族人仅次于春节的大节，在鬼节这天，我们壮族人都会合家团聚，供奉祖先。鬼节到，家家户户必不可少的劳作就是宰杀肥鸭和制作蕉叶糍粑。芭蕉叶糍粑是壮族的传统糯米制品，它口感软糯，有芭蕉叶淡淡的清香，吃了让人念念不忘。蕉叶糍粑，在壮话里的发音叫做“馍”，吃“馍”可是我小时候最盼望的事情，因为只有每年的鬼节才能得吃到。
芭蕉跟米蕉有什么区别
米蕉结果后三个月成熟。小米蕉是海南的热带水果之一。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。小米蕉果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的， 剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。
著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。华南热作两院成功培植的红香蕉，则是热带水果稀有品种。小米蕉的外观与其它香蕉小的时候很像，几乎能以假乱真，也是生在芭蕉树上。小米蕉的皮是绿色的，摸上去手感滑润。
糯米香蕉和香蕉有什么区别
香蕉种类分为六种，具体如下；
1、大种高把
这种香蕉属于高干型香牙蕉，又称青身高把、高把香牙蕉，在福建被称做是高种天宝蕉，为广东省东莞市的优良品种。
2、高脚顿地雷
此类香蕉属高干型香牙蕉，为广东省高州市优良品种之一。植株最高大，假茎高300～400厘米，周长70～80厘米，假茎下粗上细明显；叶片窄长，叶柄细长，叶色淡黄绿色，叶鞘距疏；
3、仙人蕉
仙人蕉也属于高干型香牙蕉，是从台湾省北蕉的突变中选育出来的，其综合性状极似北蕉，为台湾省的主栽品种。植株瘦高，假茎高270～320厘米，叶片较北蕉稍长而宽、色较淡绿。
4、畦头大蕉
畦头大蕉属大蕉类型，为广东新会的地方品种之一。畦头大蕉植株假茎高350～400厘米，茎周85～99厘米。上下大小一致，果梳及果指数多，果指长11～13.5厘米；广东顺德市的顺德中把大蕉、广西的牛角蕉、福建的柴蕉、四川的板蕉、云南的饭蕉等均属大蕉类型。
5、西贡蕉
西贡蕉属粉蕉类型，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，约在1932年从越南引入，为广西南宁、龙州一带的主栽品种，各产区均有引种。植株假茎高400～500厘米，叶柄极长达70厘米，叶色淡而有红色斑纹。叶片背面密披蜡粉；
6、威廉斯
威廉斯属于中干型香牙蕉，从澳大利亚引入。植株假于高250～280厘米、周长47～58厘米；叶片较长达175～193厘米，叶片稍直立生长；果穗长65～80厘米，梳形较好，果指排列紧密、果指直，梳数也较多为8～10梳。
【香蕉】芭蕉科，芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，果实长有棱，果皮黄色，果肉白色，味道香甜。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素a和c，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
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