猪肝炖法
猪肝炖牛肉做法：
1. 薯仔去皮洗净,切稍厚件,番茄洗净,切件去核.牛肉洗净抹干水分,切薄片.
2. 猪肝切薄片,用清水多洗几次,洗去血浆.
3. 猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样熟后不会 流血水,洗净抹干水.
4. 牛肉,猪肝加腌料腌十分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起.
5. 烧热后,下油一汤匙,放下姜爆香,加入水五杯或适量,放入薯仔,番茄煲滚,慢火煲至薯仔烂,约需15分钟,下猪肝,牛肉,待熟后,下盐调味.
猪肝的炖法
主料猪大骨头:350g 猪肝:40g辅料小葱:1根 姜:15g调料没有调料做法备好材料：咸猪肝40克、大骨350克、小葱1根、姜一块。将大骨清洗干净，入开水锅里焯烫一下，捞出再次清洗干净。换上干净的冷水，并将咸猪肝同大骨都放入。水开撇去浮沬。放入小葱和生姜。大火煮5分钟，改小火煮到肉烂即可。
猪肝炖什么汤好
做成西红柿猪肝汤最好吃！
【食材】猪肝200克，西红柿2个，菠菜3棵，姜1块，葱1段，盐1汤匙 ，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙
【做法】
1、猪肝买回来，用水浸泡1小时，捞出换水加1汤匙料酒继续泡半小时。
2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。
3、葱姜切丝 菠菜洗净，西红柿切块。
4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。
5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮1分钟；加入西红柿后关火，放入菠菜和香油即可。
猪肝炖什么好
步骤/方式1
准备一把菠菜，和100克新鲜猪肝，一小块姜和一颗蒜。
步骤/方式2
猪肝清洗干净
步骤/方式3
再用清水泡泡
步骤/方式4
用刀将猪肝切成薄片
步骤/方式5
碗中加一勺盐两勺淀粉和姜片
步骤/方式6
开水下锅煮
步骤/方式7
加少许食用盐
步骤/方式8
把菠菜倒入水中焯一下
步骤/方式9
焯好水的菠菜打捞起来
步骤/方式10
锅中倒油将蒜末煸炒至香后捞出备用
步骤/方式11
加入适量饮用水打开煮开
步骤/方式12
倒入菠菜和煮肝一起，中火煮开
步骤/方式13
在锅中将猪肝打散
步骤/方式14
倒入少许鸡精
步骤/方式15
倒入炒香的蒜油
步骤/方式16
煮开后即可出锅
步骤/方式17
一碗补气血的菠菜猪肝汤就完成了。
猪肝炖啥好吃
食材
山药适量 、 猪肝适量 、 葱适量、 姜一块、 蒜适量、盐适量、干辣椒适量
烹饪步骤
1.山药切片，凉水冲洗
2.猪肝切片，泡20分钟左右，血水泡出来
3.葱，姜，干辣椒切好炸锅
4.倒油先放猪肝，翻炒几下后乘出
5.加入作料，放入山药翻炒几下，然后倒入猪肝
6.放入糖，醋，黄酒，盐，鸡精和适当清水炖上十分钟即可出锅
猪肝汤怎么炖
1、猪肝洗净，切片，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟。菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开;
2、将菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干。猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干;
3、锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
猪肝炖法都放什么调料
食材用料
猪肝250克，洋葱半个，淀粉1小勺，水适量，食盐5克，老抽5克，料酒3克，香油3克，鸡精3克，植物油25克，白糖3克
做法步骤
1
猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5cm左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水
2
烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用
3
洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉
4
烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅