乌鸡天麻煲汤
1. 鸭肉剁成大块。
2.天麻放小碗，加没过天麻的水，上高压锅蒸十分钟左右。
3.坐锅放水，下鸭肉汆出血水，捞出洗净
4.利用蒸天麻的空闲，切姜片、葱花，准备陈皮、红枣、枸杞
5.十分钟后，将天麻切成片，蒸天麻的水留着一起炖。
6.将鸭肉，姜片，陈皮，蒸天麻的水一起倒入高压锅里，再加适量水，炖半小时。
7.半小时后，揭开锅盖，加入天麻，红枣，枸杞再炖十分钟。
8.十分钟后，揭开锅盖，加盐，撒葱花，出锅。
9.天麻红枣煲老鸭汤出锅
乌鸡天麻煲汤怎么搭配
天麻和乌鸡煲汤最好。
1选一只老一点的乌鸡，母鸡为最佳，洗干净冷水直接煮熟，自然放凉备用
2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用
3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺，猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个，麦冬几颗。
4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部，上面盖鸡肉，鸡肉上面再铺上火腿片。
5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平，撒上几颗枸杞点缀。
6开火煮着吃，天麻火腿鸡火锅
7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后，先喝汤后吃肉，喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉，很补哟。
乌鸡天麻煲汤的做法大全图片
做法一
材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量
步骤：
1、将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内 脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水 分，备用。枸杞子用清水泡软；姜洗净，切片；葱洗净，切花，备用。
2、锅内倒入适量水煮沸，将鸡整个儿 放入锅中汆烫，以去除杂质和血污，捞出后用水冲净。
3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参 片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。
天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。此外，如果是选用老鸡的话，还应丢掉鸡头和鸡屁股。
乌鸡天麻煲汤放什么材料
天麻和乌鸡煲汤最好。
1选一只老一点的乌鸡，母鸡为最佳，洗干净冷水直接煮熟，自然放凉备用
2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用
3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺，猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个，麦冬几颗。
4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部，上面盖鸡肉，鸡肉上面再铺上火腿片。
5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平，撒上几颗枸杞点缀。
6开火煮着吃，天麻火腿鸡火锅
7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后，先喝汤后吃肉，喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉，很补哟。
乌鸡汤天麻汤
天麻和乌鸡煲汤最好。
1选一只老一点的乌鸡，母鸡为最佳，洗干净冷水直接煮熟，自然放凉备用
2准备一块肥瘦相间的老火腿切片备用
3锅中加入盐2勺、鸡精1勺、味精1勺、冰糖3颗、鸡油3勺，猪油3勺。党生2根、三七根少许、莲子几个，麦冬几颗。
4把煮好的乌鸡用手撕碎骨肉分离。先把骨头放在锅底部，上面盖鸡肉，鸡肉上面再铺上火腿片。
5加入煮鸡的原汤跟鸡肉一样平，撒上几颗枸杞点缀。
6开火煮着吃，天麻火腿鸡火锅
7煮开以后搅拌均匀煮上5分钟以后，先喝汤后吃肉，喝汤的时候可以在碗中加入适量的三七粉，很补哟。
乌鸡天麻煲汤做法
原料:
天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。
做法:
1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片。
2、乌鸡洗净切成大块，氽水;
3、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时;
4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
乌鸡天麻煲汤可以放榴莲壳吗
一个猪脑大概320克，南京地区只有川味火锅店能吃到，在麻辣汤底中，涮到八九分熟时，猪脑的口感有类似于鹅肝的细腻，但比鹅肝更加绵软。有人形容颇有几分像榴莲肉，粉粉蓉蓉。
猪脑一定要处理干净，洗净血污，用细竹签挑去脑上的细血管以去腥;其次，要加重味调料，葱姜辣料酒等等，掩盖掉寡吃的腻。据说最棒的吃法是锡纸烤脑花，白白嫩嫩的猪脑放在锡箔纸碗内，加油放盐、辣椒油、花椒油，撒上葱花
乌鸡天麻煲汤还能放什么
竹笋天麻鸡是一道传统的中华菜肴，主要由竹笋、天麻和鸡肉组成。下面是制作竹笋天麻鸡的具体步骤：
材料：
1. 鸡肉 500 克
2. 竹笋 150 克
3. 天麻 20 克
4. 生姜 20 克
5. 料酒 1 汤匙
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
步骤：
1. 鸡肉切块，用料酒和盐腌制 10 分钟；
2. 竹笋去皮，切成与鸡肉大小相同的块；
3. 天麻泡发 30 分钟，去皮，切成 2 厘米左右的段；
4. 生姜切片备用；
5. 热锅加油，放入生姜煸炒出香味；
6. 放入鸡肉煸炒至变色；
7. 放入竹笋和天麻，翻炒几分钟；
8. 加入适量的水，烧开后转小火，煮 15 分钟左右；
9. 加入盐和鸡精调味即可。
以上步骤可以根据个人口味进行微调，例如加入蘑菇或者豆腐等配菜，或者根据口味调整盐和鸡精的用量。
竹笋天麻鸡具有滋阴补肾、益气养血、清热解毒等功效，对于脾胃虚弱、疲劳乏力、失眠多梦等症状有一定的改善作用。此外，鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，竹笋和天麻也是营养价值较高的食材，可以帮助身体保持健康。
乌鸡炖天麻汤
菜系分类：家常菜
时间：50分钟
口味：清香味
原炖主料：天麻50克红枣20克枸杞10克
辅料：乌鸡姜10克
调料：盐天麻乌鸡汤
详细制作步骤1、天麻用温水泡24小时，泡软后就能够切成片；2、乌鸡洗净切成大块，氽水；3、取沙锅，加入适当冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡1起大火烧开10分钟，转小水炖1个半小时；4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅（可以1起吃的，不会有甚么问题的）天麻，性平，甚么都可以炖的。
乌鸡天麻煲汤的禁忌
食材清单
排骨 560g 、 莲藕 两节 、 豆芽 适量 、 八角 两枚 、 草果 两枚 、 桂皮 一片 、 盐 3.5茶勺 、 葱花 适量 、 天麻（可不加） 一个
烹饪步骤
1/4
①排骨洗净切段，连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中，添足量的清水。②开大火，在快烧开但没有烧开之前，用汤勺打沫。③烧开之后，转小火慢炖，并先放入两茶勺盐。
2/4
趁小火慢炖的时间，将莲菜洗净切块（随便切），豆芽洗净。顺便洗净葱，切点葱花。
3/4
慢炖1.75个小时后，将莲藕及豆芽放入，并再放1.5茶勺盐，再慢炖15分钟，关火。
最后一步
盛汤，撒点葱花，即食。
乌鸡天麻煲汤能放黄芪
食材清单
排骨 560g 、 莲藕 两节 、 豆芽 适量 、 八角 两枚 、 草果 两枚 、 桂皮 一片 、 盐 3.5茶勺 、 葱花 适量 、 天麻（可不加） 一个
烹饪步骤
1/4
①排骨洗净切段，连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中，添足量的清水。②开大火，在快烧开但没有烧开之前，用汤勺打沫。③烧开之后，转小火慢炖，并先放入两茶勺盐。
2/4
趁小火慢炖的时间，将莲菜洗净切块（随便切），豆芽洗净。顺便洗净葱，切点葱花。
3/4
慢炖1.75个小时后，将莲藕及豆芽放入，并再放1.5茶勺盐，再慢炖15分钟，关火。
最后一步
盛汤，撒点葱花，即食。
