蛇肉的功效-凯时官网手机版下载

蛇肉肉质细嫩，味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。
营养价值：
蛇肉的蛋白质含量很高，胆固醇含量却很低。
食疗功效-食：
　　蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

　 蛇肉对防治血管硬化有一定作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉还是很好的壮阳食物。

　 蛇胆具有祛风、清热、化痰、明目的功效，是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患和角膜炎等眼疾之良药。以蛇胆汁、川贝母为原料制成的蛇胆川贝液，是目前临床使用方便、疗效显著的止咳祛痰良药。
饮食宜忌：
　　每餐50克。蛇肉是发物，有痼疾、疮疡者不要食用。蛇肉一定要熟透才可以安全食用。蛇肉在烹制前不要放在水里浸泡，否则会老韧而不易熟烂。

　 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生的，有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和一些寄生虫病。

蛇的药用价值是什么

中医认为蛇肉具有祛风湿、散风寒、舒筋活络的功效，并有止痉、止痒作用。应用于风湿性关节炎、风湿性瘫痪、类风湿性关节炎、麻风、瘾疹、小儿惊风、疥癣等。鲜蛇肉入药，可保留较多的生物活性物质，要略胜于干制品。