豹肉是一种猫科动物豹的肉，由于野生动物的保护，豹肉已经禁止食用。
豹肉可入药，味甘酸，具有主安五脏，补绝伤，益气作用。
扩展资料
豹是哺乳纲、猫科、豹属的大型肉食性动物，体形似虎，躯体均匀，生活于山地森林、丘陵灌丛、荒漠草原等多种环境，其巢穴多筑于浓密树丛、灌丛或岩洞中，从海拔100米的低地到海拔3000米的高山都有分布。
豹的性情异常凶猛，犬齿大而锋利，裂齿也特别发达，追捕猎物的速度可达每小时80公里，多以山羊、狍子、鹿、麝、麂、野猪、野兔、猴类等为主要食物，有时也吃鱼、鸟类，以及袭击家禽、家畜等。
捕猎时有两种主要的进攻方式，一种是隐蔽在树上，这样可以居高临下发现猎物，同时气味也会随风飘散，不易被猎物发现，但需要等待猎物从树下经过；另一种是偷袭，先潜行接近猎物，然后突然跃出，将其捕获。
当时吃不完的猎物则悬挂在高高的树枝上，这样既不易腐烂，又不易被别的动物吃掉，等食物馈乏时，再回来慢慢吃掉。
它的力量大得惊人，可以将一只比其自身重一半的猎物抓到树上去。找不到食物时，也可以忍受数天的饥饿。
豹如今是濒危野生动物，人们猎取豹的主要原因，是因为豹皮颜色鲜明，图案独特，美观而高贵。用豹皮做成的衣物、褥垫和装饰品等在世界上很流行，出口豹皮可以获取利润。虽然国际皮毛市场已经严禁买卖豹皮，仍有偷猎者用它来牟取暴利。
此外豹骨也可以用来带替虎骨，制成药酒出售。但是，一件豹皮大衣要用5到7只豹的皮来制做，大量的猎捕，以及破坏它的栖息环境，使豹的分布区不断缩小，数量日益减少，原来许多产豹的地区已经绝迹，因此被列为重点保护物种。
