夏季中药养生汤是一种利用中药材制作而成的汤品，旨在调节人体的阴阳平衡、提高免疫力、祛暑解毒，以及促进身体的健康和平衡。
1、南瓜绿豆汤
绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。这里介绍南瓜绿豆汤，可清热解暑，利尿，有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。
配方及做法：准备绿豆50克，老南瓜500克，盐少许。绿豆洗净后加入盐腌制几分钟，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤，洗净、切方块待用。锅内加水煮沸，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用小火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加适量盐调味即可。
2、酸梅汤
酸梅汤酸酸甜甜，解渴生津，有缓解疲劳、恢复体力、帮助消化、增强食欲、清肠胃、预防腹泻等多种功效，是夏季不可多得的消暑饮品。
配方及做法：随着酸梅汤的流行，也衍生出不同的配方，其中流传最广泛、最经典的配方是乌梅30g、山楂干50g、陈皮15g、甘草30g。将所有材料洗净，用清水浸泡30分钟，大火煮沸，转小火慢熬40分钟，根据个人口味酌情添加冰糖，自然放凉即成。
3、鲜蒲公英煲瘦肉
可清热解毒，利尿散结。
配方及做法：准备连头鲜蒲公英，瘦肉，陈皮适量。先将瘦肉放入沸水中煮5分钟，然后将所有材料洗净后放入瓦煲，煲2-3小时，下盐调味即可。
4、瓜蚝豉炖排骨
凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。
配方及做法：准备苦瓜500克，蚝豉30克，黄豆50克，排骨500克。将苦瓜去瓤切块，蚝豉、黄豆稍洗，排骨洗后氽水，将蚝豉、黄豆、排骨一起放入汤盅，加水适量。文火煲30分钟后加入苦瓜再煲30分钟，加适量盐调味即可食用。
