水翁花为桃金娘科植物水翁的花蕾，味苦、微甘，性凉，具有清热解毒，祛暑生津，消滞利湿的功效。可用于感冒发热，细菌性痢疾，急性胃肠炎，消化不良等。
水翁的枝、叶、根、树皮供药用， 具有抑菌、抗氧化、强心作用，水翁花清热解暑，祛湿消，常用于感冒发热、头痛、腹胀、呕吐、泄泻。
据《岭南采药录》记载：“入药用，以旧为佳。其花，味苦，性寒，清热，解毒，消食滞。
水翁的成熟花蕾味酸甜，在广东民间习惯作鲜果食用。干燥水翁花久贮后色泽加深，苦味浓，清热作用大，故广东省广州、佛山地区民间喜将水翁花收藏起来备用，每在夏季煎作凉茶饮以解暑。
水翁花的种植
水翁花性喜温暖、湿润的环境，粗生易长，多为自播，繁衍后代，亦可在溪旁、涌边近水处进行人工种植。
水翁花的繁殖方式一般为种子繁殖。
1、于夏至种子成熟后采种育苗繁殖，播种前用新高脂膜拌种，驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
2、定植时需挖穴、下基肥。
3、苗期经常松土除草，合理施肥，并在植物表面喷施新高脂膜，增强肥效，防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用效能，保护禾苗茁壮成长。
4、在树幼龄期间，应除草、施肥，以利其加速生长。并在水翁花的花蕾期喷洒花朵壮蒂灵可促使花蕾强壮、花瓣肥大、花色艳丽、花香浓郁、花期延长。
5、采收和储藏：5月底至6月初，采摘带有花蕾的花枝，用水淋湿，堆叠3-5天，使花蕾自然脱落，晒至三成干，复堆闷1-2天再晒，以后晒1天，闷1天，待足干后，筛净残存枝梗。
