罗卜樱子的功效
萝卜缨子是萝卜的地上部分，含有丰富的膳食纤维和维生素，很多人不知道应该怎么吃，往往将它扔掉，那就实在太可惜了。
下面给大家分享几种萝卜缨子的食用方法:
1、蘸酱~~将萝卜缨子清洗干净，直接蘸黄豆酱食用；
2、凉拌~~将萝卜缨子清洗干净，切成寸段，加入一匙米醋（不喜欢酸味的话可以改为芝麻酱）、两匙生抽、鸡精少许、蒜末和小米辣碎末用热油呛一下，一起拌匀即可；
3、肉沫炒萝卜缨子~~①将萝卜缨子清洗干净，切成碎末。肉沫用料酒、胡椒粉、生抽入味。干辣椒切碎，大蒜切碎，姜切细丝备用。②起锅烧油，油热后下肉沫煸炒，炒至焦香下姜丝、干辣椒碎一起煸炒，待炒出辣味下入切好的萝卜缨子，翻炒至萝卜缨子断生，放少许盐和蒜末即可；
4、腌萝卜缨子~~这种方法适用于大颗的萝卜缨子。先把萝卜缨子用开水烫熟，然后准备一盆淘米水（煮饭时预留），把烫熟的萝卜缨子浸泡在淘米水中，放置在避光通风的地方。一般1至2天萝卜缨子微微发酸即可，把发酵好的萝卜缨子清洗干净切成碎末，炒制方法参照肉沫炒萝卜缨子即可。发酵后的萝卜缨子别有一番风味。
罗卜樱子的功效和作用是什么
樱桃萝卜的樱子可以吃。 萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为"窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。从现代营养学的家度说，鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素 k的含量高于其他食物，可以说，萝卜缨子是人体摄取天然维生素 k的最佳食品。
罗卜樱子新吃法
材料：胡萝卜缨、小白菜、葱、鸡蛋、盐、十三香、面粉、小苏打（少许）、水（少许）、葵花籽油。
做法：胡萝卜缨摘去茎部，只留顶端嫩叶，洗净切碎，小白菜和葱洗净切碎，小白菜胡萝卜缨和葱碎放入盆中，加盐、十三香和鸡蛋，搅匀，加入少许水，适量面粉和少许小苏打，搅拌均匀，稀稠和做饼时差不多，锅中加入多一些的葵花籽油，加热，用手在上面，感到很有温度后，用勺子挖适量面糊，或者用手都可以，弄成圆形，放入油里炸，丸子定型后翻面炸，炸成金黄色熟透即可。
罗卜樱子的营养
不能带着缨子，要去除。
首先要对萝卜进行处理，改变去除萝卜缨子的手拧方式，用小刀将萝卜缨子彻底清除。沿着萝卜顶部，将萝卜缨子彻底清除干净，去掉萝卜缨子后再检查一遍，没有去除干净的要进一步处理，这样的处理可以很好地防止萝卜在储存的时候发芽。当然，也不要切得太深，以防因为切除的伤口太深，不易愈合，导致萝卜不易储存。
去除萝卜缨子的萝卜先不着急储存，先晾晒一段时间，主要是为了让刚切的伤口愈合。用手摸，当发现切开的伤口处变干了，没有水分以后，再进行储存。我们这次储存的方法跟以往不同，这次是用塑料袋保存萝卜。塑料袋选择密封性好，不透气的塑料袋，将处理好的萝卜直接放进去，当然要对萝卜进一步筛选，把有裂纹的，有伤口的萝卜剔除，因为这样的萝卜本身就不易储存。放好萝卜之后，用绳子将袋口扎紧，这样储存的萝卜水分不易散失，口感也跟刚摘的时候一样。为了方便挪动，塑料袋外边还可以套一个蛇皮袋，这样还能起到一定的保温作用
罗卜樱子有什么功能?
原料
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萝卜缨子 (500g)
红椒 (30g)
蒜 (50g)
干辣椒 (30g)
芝麻香油 20g
花椒热油 20g
1/将萝卜缨子焯水。锅中水开后，加入盐、萝卜缨子，焯水三分钟后放入凉水过凉。
2/加入调味料
在挤干水分的萝卜缨子中加入红椒、蒜末、干辣椒、盐、味精。
3/淋入香油和热油
淋入芝麻香油后，再淋入花椒热油，搅拌均匀即可食用。
4.美味又好吃的萝卜缨子生吃法完成开吃了。
萝卜樱子药用价值
萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲等，
萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。性温，具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。
罗卜樱子的功效与禁忌
萝卜缨子没有弊，只有利。萝卜缨在萝卜生长时期能通过阳光进行光合作用，为萝卜生长提供养分（碳水化合物）。萝卜收获后，萝卜缨还能当菜吃，也可喂鸡、猪、羊等家畜、家禽。
罗卜缨子的营养价值
答，胡萝卜樱子可以食用，樱子营养丰富不亚于胡萝卜，可以做阔累，把萝卜樱子洗干净切碎，放葱花，盐，面拌一下放锅里蒸，特别好吃！
萝卜樱子营养价值
萝卜缨子怎么做好吃？
日常生活中我们经常吃萝卜，水萝卜，樱桃萝卜，每次都是单单挑的吃萝卜，萝卜缨子就被随手丢弃了，其实，萝卜缨子也是营养成分很高的蔬菜，而且能开胃止泻。今天给大家讲一下怎么做好吃的萝卜缨子。
方法/步骤
凉拌萝卜缨
新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。
炝炒萝卜缨
新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟就可以出锅了。
萝卜缨饺子
萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。
萝卜缨蛋饼
我们经常吃萝卜蛋饼，这次把萝卜丝换成萝卜缨子，做法还是一样的，但是口感和味道却大不相同，喜欢的话，自己试试看吧。
萝卜缨蔬菜汤
蔬菜汤的营养不用我多说，大家都知道有多丰富。加入萝卜缨的蔬菜汤，口感更多样化，营养更多元，你没有理由不爱它~
腌萝卜缨咸菜
爱吃咸菜的人，经常会腌点萝卜，芥菜之类的东西下饭吃。不妨腌次萝卜缨子试试看，结果也一样不会让你失望。人嘛，活着就要多尝新尝鲜，不是吗？
